Denna rätten kom till när jag hade en massa broskben i frysen och inte visste vad jag skulle laga för rätt. Resultatet blev riktigt bra med den starka hemlagade sweet chilisåsen.

1 kg broskben
2 tsk kinesisk 5-kryddor
1,5 msk socker
3 msk soja
1/2 tsk salt
1/2 tsk peppar
1 het chili

2 ägg
4 msk potatismjöl
olja till fritering

Dela brosken i mindre bitar, marinera sedan med kinesisk 5-kryddor, salt, socker, soja, peppar och hackad chili i ca 1 timme. Vispa samman ägget med potatismjölet och häll det över köttblandningen så att allt täcks. Fritera på högvärme tills de blir gyllenbruna. Servera med hemlagat sweet chilisås.

Använda Instagram filter: Rise

Visa i Instagram ⇒