Kategori Efterrätter

Vietnamesisk dessert pudding – Che bà ba

Vietnamese dessert - che bà ba alamichelle.se

En utav många olika varianter som säljs i Vietnam, men just denna är den traditionella som finns i området Mien Tay av Vietnam. Namnet bà ba sägs komma från en kvinna som var nummer tre bland sina syskon och som sålde efterrätten men även genom klädesplagget som alla kvinnor bär i området.

Mer

Söt ananas med chilisalt

Sweet pineapple with chili salt alamichelle.se

Detta är en riktig klassiker. Visst låter det tokigt med söt frukt och chilisalt, men det passar verkligen riktigt bra ihop. Blanda chili med salt och ha det sedan vid sidan om till nån söt frukt som ananas, vattenmelon eller varför inte sura äpplen.

Mer

Asiatiska snöbollar

Mochi red bean pasta and Mochi with peanut and sesame alamichelle.se

Dessa snöbollar är gjorda av klibbigt rismjöl som fylls med olika fyllningar och rullas i det man själv tycker om. På Vietnamesiska heter de ”banh bao chi” och de är mjuka och väldigt lena i konsistensen. Här nedan är ett grundrecept med ett antal alternativ av fyllning.

Mer

Ägg tarteletter

Egg tarts à la Michelle alamichelle.se

Första gången jag åt dessa tarteletter var i Hong Kong och sen dess har jag aldrig kunnat glömma dem. Med de frasiga pajskalen och den silkeslena krämiga äggfyllningen brukar dessa ätas tillsammans med dim...

Mer