Kategori Kalla rätter

Lunchdejt med mamma

Lunch with myself alamichelle.se

Häromdagen kunde inte min man komma hem till lunchen så det fick bli en dejt med mamma istället. Det blev grillad sidfläsk, biff wokad med brytbönor och inlagda äggplantor. Vi hade både färg och smak på bordet, något som min man verkligen gick miste om.

Mer

Vietnamesisk fermenterat nötkött

Nem chua (fermented beef alamichelle.se

Detta är en riktig delikatess i Vietnam. Rätten görs antingen på fläsk- eller nötfärs, här har jag gjort det på nötfärs och det hela ger en söt, salt, sur och stark smak och brukar rullas tillsammans med ett annat asiatiskt blad, men jag själv tycker att rätten passar utmärkt med persicariablad då det ger en pepprig smak. Denna delikatess passar utmärkt till ångkokta risrullar eller varför inte med en kall öl.

Mer

Fredagsmys

Happy friday alamichelle.se

Fredagsmys hemma hos oss brukar bestå av god mat, denna veckan blev det hemgjord sushi med färsk laxsallad och tillbehör.

Mer

Hemgjord sushi

Homemade sushi alamichelle.se

Igår efter jobbet blev jag så sugen på sushi, tog en sväng med barnen till affären för att handla råvaror som vi skulle ha. Sedan vidare till fiskehandlaren och köpte färdig sashimi lax, verkligen så...

Mer