Nu undrar du säkert vad det är som är så kungligt med denna rätten. Denna nudelsoppan har sitt ursprung från Hue, som förr i tiden var den kungliga staden i centrala Vietnam, det är därifrån som rätten har fått sitt namn. Soppan i sig är väldigt balanserad mellan dess kryddiga, sura, söta, salta smak, men vad som utmärker smaken är citrongräsen. Nudlarna är runda och även större än den vanliga. Passar utmärkt till de kyliga dagarna.

 

Använda Instagram filter: Amaro

Visa i Instagram ⇒