Eftersom den sötsura fisksåsen finns med i de flesta av mina rätter som ni säkert har märkt så tyckte jag att den förtjänar ett eget inlägg. Den är minst lika viktig som huvudingrediensen på en tallrik, för utan den skulle vi då inte uppnått den vietnamesisk smaken i rätterna. Fisksåsen är som pricken över i:et, den lyfter upp rätten och får alla kräsna smaklökar att bli tillfredsställda.

Det är ganska enkelt att göra en typisk vietnamesisk rätt, välj ut en huvudingrediens, t.ex. grillad kyckling, fläsk eller det du tycker är gott, tillsammans med risnudlar, en blandad sallad med örter serverad med den ljuvliga fisksåsen, vips så har du en jätte god måltid.