Etiketter: asianfood

Lunchdejt med mamma

Lunch with myself alamichelle.se

Häromdagen kunde inte min man komma hem till lunchen så det fick bli en dejt med mamma istället. Det blev grillad sidfläsk, biff wokad med brytbönor och inlagda äggplantor. Vi hade både färg och smak på bordet, något som min man verkligen gick miste om.

Mer

Hot pot/fondue

Hot pot with my love alamichelle.se

Hot pot som även är känd under namnet fondue är verkligen ett smidigt sätt att rensa det mesta som du har i kylen/frysen/skafferiet och gott blir det också. Gör en riktig god buljong efter tycke och smak, bjud in vänner (brukar alltid vara uppskattat och roligare om man är fler) och umgås runt den varma buljongen med en massa godsaker att doppa i. Självklart är det ju bra om du har en hot pot kastrull, annars går det att köpas i dem flesta asiatiska livsbutikerna.

Mer

Vietnamesisk dessert pudding – Che bà ba

Vietnamese dessert - che bà ba alamichelle.se

En utav många olika varianter som säljs i Vietnam, men just denna är den traditionella som finns i området Mien Tay av Vietnam. Namnet bà ba sägs komma från en kvinna som var nummer tre bland sina syskon och som sålde efterrätten men även genom klädesplagget som alla kvinnor bär i området.

Mer

Söt ananas med chilisalt

Sweet pineapple with chili salt alamichelle.se

Detta är en riktig klassiker. Visst låter det tokigt med söt frukt och chilisalt, men det passar verkligen riktigt bra ihop. Blanda chili med salt och ha det sedan vid sidan om till nån söt frukt som ananas, vattenmelon eller varför inte sura äpplen.

Mer

Anka med ris och fisksås smaksatt med ingefära

Rice with duck and ginger fish sauce alamichelle.se

Först vill jag be om ursäkt till alla mina läsare då jag har varit lite frånvarande den senaste veckan. Jag har haft en liten kort semester men nu är jag tillbaka igen, åtminstone försöka samtidigt som jag nu jobbar heltid.

Idag blev det en favoriträtt till middag, nämligen anka med ris och söt fisksås smaksatt med ingefära. Jag har inte direkt något riktigt recept på denna rätt, men den är inte alls avancerad så du ska nog klara av det genom min beskrivning.

Mer